Witamina A, zwana także retinolem, jest niezwykle istotnym składnikiem diety, który odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka. Jest to witamina uwalniana w tłuszczach, która pełni wiele istotnych funkcji, w tym wpływa na stan skóry, funkcjonowanie układu odpornościowego oraz procesy wzrokowe.
Kluczowe punkty
- Wit. A, ma zdolność do magazynowania się w organizmie, szczególnie w tkankach tłuszczowych i wątrobie.
- Jedną z kluczowych funkcji witaminy A jest jej udział w procesie przemiany prowitaminy A, czyli beta-karotenu, na aktywną postać, znaną jako retinol. Dzięki temu możemy skutecznie korzystać z wit. A pochodzenia roślinnego, takiego jak beta-karoten, oraz pochodzenia zwierzęcego, jak retinol.
- Jej nadmiar może prowadzić do zjawiska zwanego hipervitaminozą A. Objawy toksyczności witaminy A mogą obejmować mdłości, nudności, wymioty, bóle głowy i inne dolegliwości.
